TikTok đang trở thành “bệ phóng” mạnh mẽ giúp các thương hiệu F&B đột phá doanh thu và xây dựng nhận diện thương hiệu nhanh chóng chỉ trong vài tuần hoặc thậm chí là vài ngày—bạn có biết,72% of TikTok users in Vietnam have decided to try a new restaurant/drink after watching a video on this platform? If you are looking for an outstanding growth method for your cafe, restaurant, or food brand, TikTok Marketing is the key you can't miss in 2024.
Điểm quan trọng nhất: Khả năng “viral” và tác động nâng cao sức hút thương hiệu trên TikTok mở ra cơ hội tiếp cận hàng triệu khách hàng tiềm năng với mức ngân sách hợp lý,chỉ từ vài triệu đồng! DPS.MEDIA đã chứng kiến nhiều SME F&B tăng trưởng doanh thu gấp 3-5 lần chỉ sau 3 tháng triển khai chiến dịch đúng hướng trên TikTok. However, alongside opportunities, the challenges of creative content and competition also require businesses to have a methodical strategy and professional support.
Data and market realities show that, TikTok không chỉ là “trend” nhất thời mà là xu hướng bền vững giúp ngành F&B khám phá và phát triển tập khách hàng trẻ, luôn tìm kiếm trải nghiệm mới. Nếu chưa bắt kịp làn sóng này, doanh nghiệp F&B có nguy cơ bị lạc hậu trước đối thủ, bỏ lỡ nguồn khách hàng năng động và trung thành nhất trên thị trường hiện nay. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ các CƠ HỘI lẫn THÁCH THỨC khi làm TikTok Marketing trong ngành F&B, từ đó đưa ra lựa chọn chính xác để phát triển thương hiệu.
Tận dụng sức mạnh lan tỏa của TikTok trong ngành F&B tại Việt Nam
Applying creative and viral content orientation on TikTok
DPS.MEDIA nhận thấy TikTok đã trở thành sân chơi không thể thiếu cho ngành F&B tại Việt Nam. According to Nielsen's research (2023), over 45% of TikTok users trust food reviews and restaurant experiences from creative short videos. The spread of hashtag effects like #FoodReviewVN or #AnGiPhaiNgon helps SME brands quickly gain exposure and save costs compared to traditional advertising.
- Leverage trending food challenges, combined with local KOCs/KOLs.
- Create interactive minigames, calling for real dish reviews at the store.
- Focus on exploiting short video formats with impressive viral speed, prioritizing emotional factors and brand storytelling.
Cơ hội phát triển khách hàng & nhận diện thương hiệu thực chiến
Outstanding case study: N.Đ clean pho chain increased take-away revenue 180% after launching the “30 seconds to show off pho – get instant offers” campaign on TikTok, in collaboration with DPS.MEDIA. Additionally, 63% of new customers learned about the brand through the campaign hashtag (source: Internal Analytics 2024).
| Current situation | Điểm mạnh TikTok F&B | Main challenges |
|---|---|---|
| Reaching young customers | Content goes viral quickly | Ideas copied, hard to control image |
| Fierce competition | Flexible budget | Difficult to maintain long-term engagement |
DPS.MEDIA's perspective on creative content with diverse Vietnamese identity
TikTok requires decisive innovation in content strategy. DPS.MEDIA recommends that SMEs apply storytelling connected to local culture and culinary identity to build strong social proof. According to Dr. Alexander Ronacher (magazine Branding journal, 2023): “Doanh nghiệp F&B tận dụng kết hợp yếu tố bản địa vào video TikTok sẽ tăng niềm tin và sự thân thuộc gấp đôi so với nội dung hàng loạt nhập khẩu.”
Exploring culinary consumer behavior through the lens of short videos
Hành vi “ăn bằng mắt” thời đại số
Short videos have dramatically changed the food choices of young Vietnamese people.. Theo nghiên cứu của Nielsen (2023), trên 67% gen Z và Millennials việt nam quyết định chọn quán ăn sau khi xem video trên TikTok. Sự “viral” của các trend như “review quán ăn 30 giây”, “food vlog đi một mình”, hay thử thách ẩm thực xu hướng khiến các SME ngành F&B đứng trước bài toán phải liên tục produce creative content.. DPS.MEDIA observes that, instead of meticulously describing each ingredient, users prefer to watch texture món ăn, cảm xúc thật của reviewer, và khoảnh khắc phục vụ được “bắt trọn” dưới 60 giây.
Tác động của video ngắn đến quyết định chi tiêu F&B
- Emotions override reason: Most trial decisions are driven by visual appeal and the FOMO effect.
- Ultra-short customer journey: Viewers scroll, like, and book a table in just a few clicks – shortening the decision-making process compared to before.
- Authenticity is prioritized: Small and medium brands with real food experiences and genuine reviews will gain trust more easily than flashy advertisements.
| Influencing factors | Level of impact | Real-life illustration |
|---|---|---|
| highly emotional video | Cao | Chuỗi “Bánh Mì Việt” tăng gấp đôi lượng booking sau 1 review 20 giây trên TikTok |
| Humorous storytelling | Just now | quán Cà phê 2K kéo 30% khách mới nhờ clip “đánh đố vị giác” lan tỏa |
| Challenge minigame | Average | Skewer Shop boosted check-ins by 801% after the 1.5xvinhanh campaign |
Insights and advice from DPS.MEDIA
Đội ngũ DPS.MEDIA khuyến nghị smes F&B đầu tư cho video ”vừa thật vừa duyên”, linh hoạt theo từng local trend thay vì theo đuổi những format đắt đỏ. Đặc biệt, hãy để khách thật, nhân viên bếp, bartender lên hình – điều này xây dựng niềm tin vững chắc hơn filter hay visual quá hoàn hảo. Nhà nghiên cứu Sarah Bowen nhấn mạnh, “ẩm thực không chỉ là sản phẩm, mà còn là trải nghiệm chia sẻ” – chính video ngắn giúp trải nghiệm ấy lan tỏa mạnh mẽ nhất trong cộng đồng số.
Xây dựng thương hiệu F&B nổi bật bằng chiến lược nội dung phù hợp
Choose creative, relatable, and inspiring topics
- Make content unique: Theo DPS.MEDIA, thương hiệu F&B cần chọn lọc câu chuyện mang dấu ấn riêng; ví dụ như hành trình nâng tầm đặc sản địa phương, hay câu chuyện về nguyên liệu ”from farm to table” – yếu tố vẫn được Harvard Buisness Review đánh giá là giúp tăng 36% lượt ghi nhớ thương hiệu trên nền tảng mạng xã hội.
- Leverage storytelling: Sự thành công của thương hiệu “Bếp Nhà Xíu” trên TikTok là ví dụ điển hình, khi đơn giản hóa nấu ăn thành loạt video ngắn, gần gũi, tạo cảm giác kết nối thực khách với đầu bếp chỉ qua các thước phim đời thường.
- Combine entertainment and educational elements: Video dạng “hậu trường nhà bếp”,hướng dẫn pha chế độc lạ,hay thử thách thực đơn giới hạn,không chỉ kích thích sự tò mò mà còn chạm đến nhu cầu trải nghiệm mới lạ – yếu tố then chốt “giữ chân” Gen Z trên TikTok,dựa trên khảo sát của Nielsen năm 2023.
Optimize every content touchpoint on TikTok
| Touchpoint | Real-life Example | DPS.MEDIA Suggestions |
|---|---|---|
| Viral Content | #StreetFood (Saigon Street Food) | Create a trending challenge: “10 Seconds to Make the Best Milk Tea” |
| User interaction | Livestream trying new dishes with TikToker guests | Thiết kế minigame: “Bình chọn món signature” |
| Branding-oriented Content | The video series “Proud of Vietnamese Flavors” by XYZ Hotpot Chain | Investing in a short series to build the image of the head chef |
Connect brand values with the expectations of digital diners
- Expert J. Berger (Contagious, 2022) commented: “Một thương hiệu F&B muốn phát triển trên TikTok cần đồng bộ hóa thông điệp – hình ảnh, vừa mang tính bản địa, vừa theo kịp thị hiếu giải trí nhanh của giới trẻ”.
- According to DPS.MEDIA, SMEs should regularly survey the community, evaluate the effectiveness of each content campaign, continuously update short video trends, and use measurement tools to make timely adjustments, thereby achieving strong brand awareness, real conversions outperforming traditional competitors.
Opportunities to increase orders and attract new customers from TikTok
Fast-growing channels thanks to viral optimization and short-form content
DPS.MEDIA nhận thấy rằng TikTok đã tạo nên một “chiếc phễu” mới trong hành trình mua hàng ngành F&B. Taking advantage of food trends and short video formats not only helps brands appear continuously in front of potential customers, but also has a profound impact on trial decisions thanks to the “natural recommendation” from TikTok's algorithm. According to research by Social Media Today 2023, more than 63% TikTok users have discovered and tried new products from short, highly entertaining videos. This is an advantage that Facebook or Instagram can hardly match: almost instant virality, with extremely low initial reach costs.
- Create a “real people, real stories” effect: TikTok helps restaurants and cafes share real customer experiences, increasing credibility.
- Community engagement: Hashtag challenges and mini games remain powerful tools to attract views and interactions.
- Đo lường & tối ưu đa dạng: The TikTok Ads Manager tool combined with TikTok Shop helps SMEs track conversion effectiveness by the hour – a feature that many other platforms still lack.
| Criteria | TikTok | |
|---|---|---|
| Organic reach | Low, requires high advertising costs | High, thanks to the recommendation algorithm |
| Viral potential | Average | Extremely high with creative content |
| Suitable for new brands | Difficult to build an initial community | Very suitable, rapid growth |
Case study: Hotpot restaurant “Mới”, Ho Chi Minh City increases online revenue by 401% thanks to TikTok
From the perspective of DPS.MEDIA, sự thành công của Hotpot “Mới” đến từ việc họ tận dụng video “Behind teh scenes” đội ngũ đầu bếp sáng tạo món lẩu mới lạ. Chỉ sau 2 tuần, video đạt hơn 80K lượt xem, kéo theo lượng đặt bàn tăng vọt qua đường link Bio. Cách thức “lên sóng” theo nhịp trend và chia sẻ hậu trường giúp khách hàng không đơn thuần xem món ăn, mà còn cảm nhận cá tính thương hiệu – đúng hướng đi DPS.MEDIA thường gợi ý cho các startup F&B muốn bứt phá trên TikTok.
Challenges in image control and brand protection on digital platforms
Rủi ro lan truyền “viral” vượt ngoài dự tính
Not fully controlling the brand story is the biggest challenge when marketing on TikTok. User-generated content (UGC) can help brands spread quickly but also carries the risk of being misunderstood, distorting the image and even leading to media crises. Data from Harvard Business Review cho thấy 67% nhà tiếp thị F&B tại Đông Nam Á từng gặp tình huống hình ảnh sản phẩm bị biến tấu không phù hợp trên nền tảng số, đặc biệt là TikTok (2023).
- Hashtag challenge – viral but hard to control: For example, a juice campaign by a cafe chain in Ho Chi Minh City received thousands of creative videos from customers, but some videos were offensive, forcing the brand to urgently handle and re-branding the original content.
- The possibility of appearing tin giả hoặc clip “bóc phốt”DPS.MEDIA once supported a bubble tea SME brand in resolving a crisis caused by misinformation about product ingredients spreading on TikTok, which led to a 30% drop in revenue in just 2 weeks.
Adjust rapid response strategy
Do môi trường số biến đổi nhanh chóng, các thương hiệu F&B cần xây dựng quy trình kiểm soát hình ảnh thông minh.
DPS.MEDIA gợi ý doanh nghiệp nên chủ động thiết lập bộ Quy tắc Quản lý Danh tiếng Số,sử dụng công cụ AI lẫn thủ công để giám sát nội dung.
| Solution | Benefit |
|---|---|
| Giám sát từ khóa & hashtag theo thời gian thực | Early detection of harmful content/negative images |
| Set up automatic response features or warning tags | Giảm nguy cơ “bão” bình luận tiêu cực |
| Internal crisis management team | Quick response – protecting brand image |
Tận dụng giá trị “micro-influencer” đúng cách
According to DPS.MEDIA, SMEs do not need to chase after explosive viral faces but should choose to collaborate with micro-influencers who match the brand's personality, making it easier to control the message. A typical case study is a handmade pastry brand in Da Nang partnering with 10 food reviewers young, pre-screening content before release – thanks to this, the brand maintains a positive image while still spreading strongly on TikTok during Tet 2024.
Tips to optimize advertising budget and measure TikTok campaign effectiveness
Optimal budget allocation strategy on TikTok
Đối với lĩnh vực F&B,TPS.MEDIA nhận thấy rằng việc flexible budget allocation trên từng nhóm quảng cáo là yếu tố then chốt, thay vì “all-in” vào một video viral duy nhất. Theo Harvard Business Review (2023), các thương hiệu F&B tăng được ROI đến 18% khi thử nghiệm nhiều dòng nội dung và điều chỉnh ngân sách dựa trên hiệu quả từng nhóm khách mục tiêu. Practical example: A milk tea restaurant in Ho Chi Minh City experimented with three different content directions for each customer segment (students, office workers, university students). After two weeks of measurement, the combo “golden hour” content group for students, which accounted for only 25% of the initial budget, generated 60% of the total orders.
| Target Group | 1% Budget | Orders Generated |
|---|---|---|
| Students | 25% | 60% of total orders |
| Office workers | 50% | 30% of total orders |
| Student | 25% | 10% total orders |
Đo lường hiệu quả với chỉ số phù hợp ngành F&B
You should not rely solely on views or surface-level interactions. Experience from DPS.MEDIA shows that the metrics CTR (click-through rate) and CVR (conversion rate) mang tính chất quyết định khi đánh giá thực sự một chiến dịch TikTok Ads F&B. Để tối ưu,hãy:
- Focus on measuring actual behavioral metrics such as the number of orders placed, promo code registrations, or products added to cart.
- Link QR codes on videos/landing pages for more accurate tracking.
- Use TikTok Pixel tools combined with Google Analytics to enhance cross-channel comparison and reduce data discrepancies.
DPS.MEDIA’s note: Leverage AI in metrics analysis
We recommend SMEs apply AI solutions to detect potential customer groups and real-time shifts in consumer behavior.The book “AI for Marketers” by Jim Sterne nhấn mạnh: việc sử dụng AI cho phép loại bỏ cảm tính khi phân phối ngân sách, từ đó gia tăng hiệu suất chiến dịch lên tới 22%. Các dữ liệu thu thập khi áp dụng trên TikTok giúp dự đoán các “giờ vàng” phù hợp từng mô hình F&B, từ quán cafe, nhà hàng fastfood cho tới tiệm bánh nhỏ tại địa phương.
Lead creative trends through collaboration with food KOLs and TikTokers
Collaborate with food KOLs: Accelerate brand awareness and content creation
DPS.MEDIA realizes: Thị trường F&B Việt Nam đổi mới nhờ những làn sóng hợp tác cùng KOLs và TikTokers ẩm thực đang lên. Theo nghiên cứu từ Nielsen (2023), 72% of consumers are more likely to trust and try new dishes when shared by their idols on social media. Unlike the traditional approach of simple advertising, smart SMEs have built a diverse “content ecosystem”:
- The real story inside the kitchen: TikTokers share personal experiences to increase transparency.
- Mini game – culinary challenge: KOLs launch youth trends, quickly creating viral content.
- Real feedback from customers: Integrating authentic reviews directly on short video platforms increases credibility.
| 2024 trend | Popular channel | Communication effectiveness |
|---|---|---|
| Cook directly with KOLs | TikTok Live | Increase engagement by 3 times |
| Đánh giá món “trendy” | Short-form video | Increase keyword traffic |
| Hashtag challenge | TikTok Campaigns | Create viral content, drive multi-channel traffic |
Unlock creative food content with integrated multi-channel thinking
Ngành F&B không còn là cuộc chạy đua “ai quảng cáo lớn hơn”, mà là a battle of creative content.. According to DPS.MEDIA, businesses that build a content ecosystem with multidimensional collaboration between food KOLs, TikTokers, and real customers will create a breakthrough in solid brand recognition. For example: Bami Queen sandwich shop collaborated with a Hanoi food reviewer, regularly organizing the “7 days, no repeat dishes” challenge, resulting in over 2 million views and a 45% increase in revenue in 1 month (source: DPS.MEDIA Q1/2024 survey).
- Creativity focused on brand personality – KOLs choose to review unique features that only the brand possesses.
- Consistent multi-platform experience – Nội dung TikTok, Instagram, fanpage & cả kênh YouTube đều được lồng ghép thông minh.
- Continuous success measurement – Data analytics applications help SMEs monitor effectiveness and optimize each campaign.
Final thoughts
TikTok không chỉ là một nền tảng giải trí, mà đang trở thành một “sân chơi” đầy tiềm năng cho ngành F&B tại Việt Nam — nơi các thương hiệu có thể kết nối nhanh chóng, gần gũi với thế hệ khách hàng mới. Tuy nhiên,để tận dụng tối đa cơ hội này,đòi hỏi doanh nghiệp phải hiểu rõ đặc điểm nền tảng,hành vi người dùng và có chiến lược nội dung linh hoạt,sáng tạo.
Tại DPS.MEDIA, chúng tôi nhận thấy rằng TikTok có thể trở thành cầu nối mạnh mẽ giữa các thương hiệu F&B và khách hàng tiềm năng, đặc biệt với các chiến dịch micro-influencer, video ngắn mang giá trị thực tế và nội dung đậm chất bản địa. Đồng thời, việc đo lường hiệu quả, điều chỉnh hướng đi dựa trên phản hồi từ cộng đồng cũng là thách thức và cơ hội mà các doanh nghiệp cần nắm bắt rõ ràng.
Nếu bạn là một doanh nghiệp SME trong ngành ẩm thực – nhà hàng - café, hãy bắt đầu từ những bước đơn giản: hiểu người dùng mục tiêu, xây dựng câu chuyện thương hiệu cuốn hút và thử nghiệm với các định dạng video sáng tạo trên TikTok. Đừng ngại thử – vì đôi khi một clip chân thực từ khu bếp hoặc khoảnh khắc trải nghiệm món ăn thú vị cũng đủ để gây ấn tượng mạnh với hàng ngàn người dùng.
We encourage you to continue exploring related topics such as how to optimize short-form video content, analyze user behavior data on TikTok, or build a personal brand for chefs/founders through this platform. Every small step today can be the foundation for a major breakthrough tomorrow.
DPS.MEDIA looks forward to accompanying you on your journey to unlock the power of digital marketing in Vietnam. Please share your thoughts, questions, or experiences about TikTok Marketing in the comments section below — we are always ready to listen and engage with you.
