TikTok正成为强有力的“跳板”，帮助F&B品牌在短短几周甚至几天内实现营收突破并快速建立品牌认知——你知道吗，,越南有72%TikTok用户曾因在该平台看视频而决定尝试新餐厅/饮品店？如果你正在寻找让咖啡馆、餐厅、美食品牌实现卓越增长的方法，TikTok营销正是2024年不可错过的关键。.
最重要的一点：TikTok上的“病毒式传播”能力和品牌吸引力提升，为你以合理预算（仅需几百万越南盾）接触数百万潜在客户打开了机会！ DPS.MEDIA见证了许多F&B中小企业在TikTok上正确执行营销活动后，仅三个月内营收增长3-5倍。. 然而，除了机遇之外，, 内容创意和竞争的挑战也要求企业必须有系统的策略和专业支持.
数据和市场实践表明，, TikTok不仅仅是一时的“潮流”，而是帮助F&B行业发掘并发展年轻、不断追求新体验客户群的可持续趋势.。如果还未赶上这股浪潮，F&B企业将有被对手甩在后面、错失最具活力和忠诚度客户群的风险。. 本文将帮助你全面了解F&B行业做TikTok营销时的机遇与挑战，从而做出精准选择，发展品牌。.
利用TikTok在越南F&B行业的传播力量
应用以创意和病毒式内容为导向的TikTok策略
DPS.MEDIA发现TikTok已成为越南F&B行业不可或缺的舞台。. 根据尼尔森（2023）研究，超过45%的TikTok用户信任短视频中的美食评价和餐厅体验。像#FoodReviewVN、#AnGiPhaiNgon这样的标签效应传播，帮助SME品牌快速覆盖市场，节省传统广告成本。.
- 利用流行的美食挑战（food challenge），结合本地KOC/KOL。.
- 创建互动小游戏，号召顾客在门店真实点评菜品。.
- 专注于挖掘短视频格式，具有惊人的病毒传播速度，优先考虑情感因素和品牌故事。.
发展客户与品牌认知的实战机会
突出案例研究：N.Đ清洁牛肉粉连锁提升外卖收入 180% 在TikTok上开展“30秒秀牛肉粉——立即领取优惠”活动后，配合 DPS.MEDIA. 此外，, 63%新客户通过活动话题标签认识品牌 （来源：2024年内部分析）。.
| 现状 | TikTok F&B优势 | 主要挑战 |
|---|---|---|
| 接触年轻客户 | 内容快速传播 | 创意被抄袭，形象难以控制 |
| 竞争激烈 | 预算灵活 | 难以长期维持互动量 |
DPS.MEDIA对多元越南本土内容创意的视角
TikTok要求 果断创新内容策略。.DPS.MEDIA建议中小企业应结合地方美食文化和特色进行故事化营销，以打造 坚实的社会证明. 根据亚历山大·罗纳彻博士（杂志 品牌杂志，2023): “F&B企业将本地元素融入TikTok视频，将比大规模进口内容提升信任感和亲切感一倍。”
通过短视频视角探索美食消费行为
数字时代的“用眼睛吃饭”行为
短视频已经极大改变了越南年轻人选择食物的行为. 根据尼尔森（2023）研究，超过67%的越南Z世代和千禧一代在看完TikTok视频后决定选择餐厅。像“30秒餐厅点评”、“独自美食Vlog”或流行美食挑战等趋势的“病毒式传播”，让F&B行业的中小企业不得不不断 创作内容. DPS.MEDIA发现，与其详细描述每种原料，用户更喜欢观看 质地 菜品、点评者的真实情感，以及在60秒内“完整捕捉”的服务瞬间。.
短视频对F&B消费决策的影响
- 情感压倒理智: 大多数尝试决策受视觉吸引力和FOMO效应驱动。.
- 超短客户旅程: 观众只需几次点击即可浏览、喜欢、预订——大大缩短了决策过程。.
- 真实性优先: 有真实体验、被真实点评的中小品牌菜品比华丽广告更容易获得信任。.
| 影响因素 | 影响程度 | 实际示例 |
|---|---|---|
| 强烈情感视频 | 高 | “越南面包”品牌在TikTok上经过一个20秒的点评后，预订量翻倍 |
| 幽默叙事 | 刚刚 | 2K咖啡馆凭借“味觉挑战”视频传播，吸引了301%的新客户 |
| 挑战小游戏 | 中等 | 串串店通过##chamgachivinhanh活动，签到量提升了801% |
来自DPS.MEDIA的观点与建议
DPS.MEDIA团队建议F&B中小企业 投资于”既真实又有魅力”的视频内容，灵活跟随本地趋势 而不是追求高成本的格式。特别是，让真实顾客、厨房员工、调酒师出镜——这比滤镜或过于完美的视觉效果更能建立信任。研究员Sarah Bowen强调，“美食不仅是产品，更是分享的体验”——短视频正是让这种体验在数字社区中最强烈传播的方式。.
通过合适的内容策略打造突出的F&B品牌
选择有创意、贴近生活且富有启发性的主题
- 内容独特化： 根据DPS.MEDIA，F&B品牌需要筛选具有独特印记的故事；例如提升地方特产的旅程，或关于”从农场到餐桌”的原材料故事——这一因素依然被《哈佛商业评论》评为能提升361%社交平台品牌记忆度。.
- 善用叙事手法： “Bếp Nhà Xíu”品牌在TikTok上的成功是典型案例，将烹饪简化为一系列短视频，贴近生活，让食客通过日常镜头与厨师产生联系。.
- 结合娱乐与教育元素： “厨房幕后”视频、独特调饮教学、限量菜单挑战，不仅激发好奇心，还满足了对新奇体验的需求——这是2023年尼尔森调查中，TikTok上Z世代“留存”的关键因素。.
优化TikTok上每一个内容触点
| 触点 | 实际案例 | DPS.MEDIA建议 |
|---|---|---|
| 病毒式内容 | #街头美食（西贡街头小吃） | 创建挑战趋势：“10秒调制最佳奶茶” |
| 用户互动 | 与TikToker嘉宾一起直播尝试新菜品 | 设计小游戏：“评选招牌菜” |
| 品牌识别导向内容 | XYZ火锅连锁的“自豪越南味”系列视频 | 投资短剧系列，打造主厨形象 |
将品牌价值与数字食客的期望相连接
- 专家J. Berger（《Contagious》，2022）认为： “一个F&B品牌想要在TikTok上发展，需要同步化信息与形象，既要本土化，又要紧跟年轻人快节奏娱乐的审美。”.
- 据DPS.MEDIA，SMEs应定期调研社区，评估每个内容活动的效果，不断更新短视频趋势，并使用各种测量工具及时调整，从而实现 强烈的品牌认知与实际转化 远超传统对手。.
通过TikTok获得订单增长和吸引新客户的机会
通过优化病毒传播和短期内容实现快速增长的渠道
DPS.MEDIA发现TikTok已在F&B消费旅程中创造了一个新的“漏斗”。. 利用美食趋势和短视频形式，不仅让品牌持续出现在潜在客户面前，还能通过TikTok算法的“自然推荐”对尝试决策产生深远影响。根据 2023年Social Media Today的研究, 超过 63% TikTok用户曾通过简短且极具娱乐性的短视频发现并尝试新产品。这是Facebook或Instagram难以比拟的优势：几乎即时的传播性，且初始触达成本极低。.
- 打造“真人实事”效应： TikTok帮助餐厅、咖啡馆分享真实客户体验，提升信任度。.
- 凝聚社区： Hashtag挑战、小游戏仍然是吸引观看和互动的有力工具。.
- 多样化的衡量与优化： TikTok Ads Manager工具结合TikTok Shop，帮助中小企业按小时跟踪转化效果——这是许多其他平台还有限制的功能。.
| 标准 | TikTok | |
|---|---|---|
| 自然触达量 | 较低，需要较高广告费用 | 较高，得益于推荐算法 |
| 病毒式传播能力 | 中等 | 极高，适合创意内容 |
| 适合新品牌 | 初期难以建立社区 | 非常适合，增长迅速 |
案例研究：胡志明市“新”火锅餐厅因TikTok线上营收增长40%
从……的角度来看 DPS.MEDIA, Hotpot“新”之所以成功，是因为他们利用了“幕后花絮”视频，展示厨师团队创作新奇火锅菜品。仅两周，视频播放量超过8万，带动通过Bio链接的预订量激增。顺应趋势“上线”并分享幕后故事，让顾客不仅仅看到菜品，还能感受到品牌个性——这正是DPS.MEDIA常为想在TikTok突破的F&B初创企业建议的方向。.
在数字平台上控制形象与保护品牌的挑战
“病毒式”传播超出预期的风险
无法完全控制品牌故事 这是在TikTok营销时最大的挑战。用户生成内容（UGC）可以帮助品牌快速传播，但也存在 被误解含义、扭曲形象 甚至导致公关危机的风险。数据来自 哈佛商业评论 显示，东南亚有67%的F&B营销人员曾遇到产品形象在数字平台（尤其是TikTok）被不当改编的情况。2023).
- Hashtag挑战 – 病毒式传播但难以控制：例如胡志明市某咖啡连锁的果汁活动收到了数千个来自顾客的创意视频，但其中一些视频内容不当，导致品牌需紧急处理并 重新品牌化 原始内容。.
- 出现的可能性 假新闻或“揭露”视频”: DPS.MEDIA 曾协助一家中小型奶茶品牌解决因 TikTok 上关于产品成分的错误信息传播而引发的危机，仅两周内销售额下降了30%。.
快速调整应对策略
由于数字环境变化迅速，F&B 品牌需建立智能的形象管控流程。.
DPS.MEDIA 建议企业主动制定数字声誉管理规则，结合 AI 工具与人工手段监控内容。
| 措施 | 优势 |
|---|---|
| 实时监控关键词与话题标签 | 及早发现不良内容/负面形象 |
| 设置自动回复或警告标签功能 | 降低负面评论“风暴”风险 |
| 内部危机处理团队 | 快速响应——保护品牌形象 |
正确利用“微型网红”的价值
根据 DPS.MEDIA, 中小企业无需追逐爆红的网红面孔，而应选择与契合品牌个性的微型影响者合作，更易于把控信息传递。一个典型案例是岘港一家手工甜品品牌与10位 美食测评人 年轻人合作，内容在发布前进行审核——因此品牌在2024年春节期间，既保持了积极形象又在 TikTok 上实现了强劲传播。.
优化TikTok广告预算与衡量活动效果的建议
TikTok上的最优预算分配策略
对于 F&B 领域，TPS.MEDIA 认为 灵活分配预算 在每个广告组上进行测试是关键因素，而不是“全押”在某一个爆款视频上。根据哈佛商业评论（2023），F&B品牌通过测试多种内容类型并根据每个目标群体的效果调整预算，ROI可提升至181%。. 实际案例： 胡志明市一家奶茶店针对不同客户群（学生、上班族、大学生）测试了三种不同的内容方向。两周测量后，面向学生的“黄金时段”套餐内容组仅占初始预算的25%，却创造了60%的总订单量。.
| 目标群体 | 1%预算 | 产生订单量 |
|---|---|---|
| 学生 | 25% | 60%总订单 |
| 办公室 | 50% | 30%总订单 |
| 大学生 | 25% | 10%总订单 |
用适合F&B行业的指标衡量效果
不应只依赖表面的浏览量或互动。DPS.MEDIA的经验显示，以下指标 CTR（点击率） 和 CVR（转化率） 在评估F&B TikTok广告活动的实际效果时具有决定性作用。为优化效果，请：
- 专注于衡量实际行为指标 如下单次数、注册优惠码或将商品加入购物车。.
- 在视频/落地页上关联二维码以提升追踪准确性。.
- 结合使用TikTok Pixel和Google Analytics工具，提升多渠道对比能力——减少数据偏差。.
DPS.MEDIA提示：利用AI分析指标
我们建议中小企业应用AI解决方案，以实时发现潜在客户群体和消费行为变化趋势。.Jim Sterne的《AI for Marketers》一书 强调：使用AI可以消除在预算分配时的主观性，从而将活动效率提升高达221%。在TikTok上应用时收集的数据有助于预测适合各类F&B模式的“黄金时段”，从咖啡馆、快餐店到本地小型面包店。.
通过与美食KOL和TikToker合作引领创意趋势
与美食KOL合作：加速品牌认知与内容创作
DPS.MEDIA发现： 越南F&B市场因与KOL和美食TikToker的合作浪潮而焕发新机。根据尼尔森（2023年）的研究，, 72%的消费者 在社交网络上被偶像分享时，更容易信任并尝试新菜品。与传统单一广告方式不同，聪明的中小企业已打造多元“内容生态系统”：
- 厨房里的真实故事： TikToker讲述个人体验，提升透明度。.
- 迷你游戏——美食挑战： KOL发起年轻人潮流，快速制造病毒内容。.
- 来自客户的真实反馈： 在短视频平台中嵌入真实评价，提升可信度。.
| 2024趋势 | 热门渠道 | 传播效果 |
|---|---|---|
| 与KOL现场烹饪 | TikTok直播 | 互动量提升3倍 |
| “流行”菜品测评” | 短视频 | 提升关键词流量 |
| Hashtag挑战 | TikTok活动 | 打造病毒式传播，多渠道引流 |
以多渠道整合思维挖掘美食内容创意
餐饮行业不再是“谁广告更大”的竞赛，而是 创意内容的战争。. 据DPS.MEDIA，建立多维合作内容生态系统，将美食KOL、TikToker与真实客户联动的企业，将实现品牌识别度的突破性提升。典型案例： Bami Queen面包店 与河内美食评测人合作，定期举办“7天不重样”挑战，结果吸引超过200万次观看，1个月内营业额增长45%（来源：DPS.MEDIA 2024年第一季度调研）。.
- 聚焦品牌个性的创意 – KOL选择评测品牌独有的特色。.
- 多平台一致体验 – TikTok、Instagram、粉丝页及YouTube频道内容巧妙融合。.
- 持续衡量成功 – 数据分析应用帮助中小企业监控效果并优化每个活动。.
结语心声
TikTok不仅是一个娱乐平台，正成为越南餐饮行业极具潜力的“竞技场”——品牌可快速、亲近地与新一代客户连接。然而，要最大化利用这一机遇，企业需深刻理解平台特性、用户行为，并拥有灵活、创新的内容策略。.
在DPS.MEDIA，我们发现TikTok可以成为餐饮品牌与潜在客户之间的强大桥梁，尤其适合微型网红活动、短视频真实价值传递及本地化内容。同时，基于社区反馈持续衡量效果、调整方向，也是企业必须把握的挑战与机遇。.
如果你是餐饮行业的中小企业——餐厅、咖啡馆，请从简单的步骤开始：了解目标用户，打造吸引人的品牌故事，并在TikTok上尝试创意视频格式。不要害怕尝试——有时一段厨房实拍或有趣的用餐体验片段，就足以给成千上万用户留下深刻印象。.
我们鼓励你继续探索相关主题，如短视频内容优化、TikTok用户行为数据分析，或通过该平台为厨师/创始人打造个人品牌。今天的每一步小尝试，都可能成为明天重大突破的基础。.
DPS.MEDIA期待与您同行，共同挖掘越南数字营销的强大力量。欢迎在评论区分享您的想法、问题或TikTok营销体验——我们始终愿意倾听并与您交流。.
